Emneinddelt oversigt for »Køkkenhaven«
Anlæg og inspiration
- Brug blomster i køkkenhaven
- Michelle Obama anlægger køkkenhave
- Grønsager skal gro i lys og sol
- Anlæg en køkkenhave i græsplænen
- Et spiseligt støjværn
- Frugthaven – sådan får du samling på frugttræerne
- Meget have på lidt plads
- Mistbænke og varme bænke
- Mit krydderurtebed
- Værdien af en køkkenhave
- Planlæg køkkenhaven efter familiens behov
- Min intensive køkkenhave
- Skal køkkenhaven i højbede?
- Sol, vind og vand til køkkenhaven
- En have med grønne hække
- Kreativ urtehave
- Sådan skræller du græstørv af
- Taghaver
- Selvforsyning i en travl hverdag
- Hasselgangen
- Ullas skovhave – Mad og haveglæde året rundt
- En have uden græs
- Køkkenhavens placering
- Hvor skal køkkehaven være?
Drivhuset
- Klargøring af drivhuset
- Meloner i drivbænk og drivhus
- Ananaskirsebær
- Udskiftning af jord i drivhus
- Forkultivering i drivhuset
- Jorddække i drivhuset
- Drivhus gødet med jorddække
- Frostfri drivhus med lagervarme
Frugttræer og -buske
- Naturens spiselige bær
- Indsamling af gamle sorter af kvæde, morbær og mispel
- Humlen dukker op
- Udtynding af frugt
- Stor frugthave med mange arter og sorter
Blommer og kirsebær
- Blommesæson på op til 10 uger
- Gode blommesorter til haven
- Gode kirsebærsorter til haven
- Stenfrugtblomster og -blade i mad
- Kræger, vildblommer og mirabeller
- Velsmagende blommer
Bær, druer og figen
- Bukketorn – Gojibær
- Beskæring af hindbær og brombær
- Stiklingeformering af storfrugtet blåbær
- Brombær
- Beskæring af figen
- Havtorn
- Verjus – grøn druesaft
- Beskæring af solbærbuske
- Valg af stikkelsbærsort
- Friske bær fra juni til oktober
- Hvad gik galt med bærrene?
- Formering af bærbuske
- Få smag for naturens spiselige bær
- Gode bærsorter
- Bær – havens sikre leverandører af delikate vitaminer
- Jordbærhindbær
- Storfrugtet blåbær
- Beskyt de søde vindruer mod hvepse
- Dyrk stikkelsbær
- Figner
- Surbær – en busk med mange kvaliteter
- Dyrk solbær i haven
- Dyrk røde og hvide ribs
- Efterårshindbær er nemme og lækre
- Hindbær
- Friske figner fra egen have
- Hvornår er en figen moden?
Eksotiske
Nødder
Æbler, kvæder og pærer
- Find din æblesort L–Å
- Find din æblesort A–C
- Find din æblesort D–K
- Ingrid Marie – et dansk æble
- Kvæder i mad
- Plant et frugttræ
- Pærekvæde
- Tynd Clara Frijs-pærer i tide
- Find din pæresort
- Udtynding af æbler og pærer
- Æbledyrkning
- Grundstammen bestemmer træets størrelse
- Æblesorter til økologisk dyrkning
- Pæresorter og bestøvningsskema
- Dyrk dine egne pærer
Grønsager
- Gamle køkkenurter fra Sydamerika
- Forkultivering til friland
- Artiskokker – køkkenhavens majestæter
- Sådan forspirer du dine læggekartofler
- Frugt, bær og grønt fra egen have
- To afgrøder om året
- Gør status over køkkenhaven
- Plantetid i køkkenhaven
- Opbevaring af kartofler og rodfrugter
- Hvilke grønsager skal jeg vælge at dyrke?
- Dyrk tidlige grønsager
- Grønsager og udbytte
- Havens spiselige bunddække
Agurk, græskar og squash
- Melonpære
- Sortsoversigt over squash og vintergræskar
- Sådan dyrker du squash og vintergræskar
- Agurker kan beskæres på flere måder
- Agurksorter med hanblomster
- Tag frø af din agurk
- Cucurbita-slægten
- Bitre squash og græskar er giftige
- Achocha
- Agurker til drivhus
- Græskarkerner til selvforsyneren
- Frø af græskar, squash og agurker
- Beskæring af agurk i drivhus
- Vintergræskar på menuen
- Svampesygdomme hos agurk
Asparges
Jordbær og rabarber
- Sådan dyrker du jordbær
- Der findes mange sorter af rabarber
- Anlæg et nyt jordbærbed
- Drivning af rabarber
- Valg af jordbærsorter
- Jordbær og roser i skøn forening
- Rabarber i haven
Kartofler
- Grønne læggekartofler er mere robuste
- Optagning og opbevaring af kartofler
- Kartoffelpotter kan give flere hold kartofler
- Store eller små kartofler
- Tidlige kartofler
- Tidlige kartofler i drivhuset
- Nordiska Genbanken bevarer gamle kartoffelsorter
- God sårheling af kartofler er vigtig
- Hypning af kartofler
- Kartofler uden at hyppe
- Kartoffelsorter – modtagelighed for sygdomme
- Kartoffelsorter – udseende og udbytte
- Læggekartofler skal forspires
- Dyrkning af kartofler
- Dyrk kartofler i jorddække
Kål
- Kåldyrkningens svære kunst
- Strandkål
- Valg af kålsorter
- Broccoli – og lang høsttid
- Høst broccoli i april
- Blomkål til efterårshøst
- Den flotte romanesco kål
- Rosenkål
- De korsblomstredes følgesvende
- Dyrkning af hovedkål
- Grønkål
- Palmekål – en anderledes grønkål
- Skadedyr og sygdomme i kål
- Rosenkål hele vinteren
- Smukke sorter af prydkål
- Grønkål – havens små palmer
- Kål og kræsenhed
- Grønkål er ikke nødvendigvis grøn
Løg og porrer
- Løg med løgskimmel
- Hvidløg skal sættes i efteråret
- Topløg kan bruges som sætteløg
- Hvidløg er en steppeplante
- Skalotteløg
- Spis topløgene
- Høst og tørring af hvidløg
- Så løgene inde og plant ud
- Runde, fladrunde og højrunde løg
- Dyrkning af løg
- Der findes flere typer hvidløg
- Forårs- og pibeløg som flerårige
- Stikløg eller såede løg
- Sommerporrer
- Ramsløg
- Porrer
- Stikløg er den nemme måde
Majs
- Quinoa
- Sukkermajs er havens guld
- Majs og matematik
- Historien om majs
- Sådan dyrker du majs
- Kamdyrkning af majs og bønner
Orientalske urter
Peber og chili
- Hot – hottere – hottest
- Peberfrugter på friland
- Høst og opbevaring af chili
- Chili – prøvedyrkning af 19 sorter i koldhus
- Chili – om smag og anvendelse
- Besat af chili
- Chilidyrkning – en hot passion
Rodfrugter
- Oxalis – mere end en prydplante
- Majroer
- Dyrkning af vintergulerødder
- Oka
- Fennikel
- Få succes med knoldfennikel
- Anu
- Knoldfennikel som anden afgrøde
- To knolde på afveje
- Dyrk og spis rødbeder
- Vinteropbevaring af gulerødder
- Gulerødder – typer og sorter
- Tynd gulerødderne i tide
- Fjern sideskud på selleri
- Gulerødder året rundt
- Ræddike
- Dyrk og spis gulerødder
- Dyrk og spis jordskokker
- Succes med knoldselleri
- Rodfrugter – spiretid og kimplanter
- Køkkenhavens knuder og knolde
- Jordskokker
- Knoldfennikel må ikke mangle vand
- Blad- og knoldselleri
- Sorter af rødbeder
- Persillerod
- Radiser
- Kinesiske radiser
- 17 sorter af jordskokker
- Den sprøde knudekål
- Havrerod
- Rødbede
- Pastinak
- Udtynding er nødvendig
- Rodfrugter i korsblomstfamilien
- Skorzonerrod
Salat og bladgrøntsager
- Salatsorter og salattyper
- Vinterportulak – mere end en køkkenurt
- Fire favoritter fra Stehpen Barstows have
- Farverige bladbeder i efteråret
- Fennikel som i antikken
- Vårsalat
- Bladselleri tåler ikke frost
- Kokleare
- Raps – lige til at spise
- Haveportulak
- Salat er andet end ‘Hjerter Es’
- Bladbede – til nytte og pryd
- Rapini
- Strandbede som forårsgrønsag
- Spinat som forafgrøde
- Løgkarse
- Spinatbede
- Dyrk rødbedeblade i vindueskarmen
- Rucola – salat med masser af smag
- Spinat til foråret – sået i efteråret
- Grønne blade med syrlig smag
- Træspinat
- Salat i foråret
- Namenia – en ny salatgrønsag
- Amarant
- Brug ramsløg til pesto og salt
- Cikorie og radicchio
- Såning af salat om sommeren
- Bladgrønt i efteråret
- Hurtige, lækre blade i massevis
- Den lille salathave
- Endiviesalater – Escarole og Frisée
- Brøndkarse
Tomat
- Tomatdyrkning som passion
- Så dine egne tomatplanter
- Druknede tomatplanter
- Tomatillo
- Præmierede sorter er ikke altid gode sorter
- Tornet natskygge
- Ranglede tomatplanter
- Umodne tomater i oktober
- Knibning af tomater
- Dyrk tomater på hovedet
- Velsmagende tomatsorter
- Tomater har forskellig vækstmåde
- Yndlingstomater
Ærter og bønner
- Stativer til stangbønner
- Dyrkning af bønner
- Spis de store umodne bønnefrø
- Dyrk bønner til at tørre og gemme
- Lakrids i haven
- Sorter af valske bønner
- Bønner – typer og sorter
- Så valske bønner mellem kartofler
- Så valsk bønne i januar
- Valsk bønne
- Hestebønner
- En lang bønnesæson
- Forsøg med valske bønner
- Ærter i haven
Korn
Krydderurter
- Plant en række purløg
- Krydderurtehave med buksbomhække
- Spis blomster og frø af skærmplanter
- Krydderurter i haven
- Krydderurter hele sommeren
- Krydderurter som insektplanter
- Krydderurter i vindueskarmen
- Mad med mange krydderurter
- Urter til te
- Krydderurter i vinterhalvåret
- En have fuld af citronduft og -smag
- Brug masser af krydderurter
Enårige
- Mexicansk estragon – lakridstagetes
- Sommersar
- Havekørvel
- Koriander
- Mange sorter af basilikum
- Basilikum
- Bladmynte
- Basilikum kan stiklingeformeres
- Hjulkrone
- Basilikum på friland
- Dild i fryseren til vinterbrug
Medicinplanter
Snapseurter
- Kommen
- Snapseurter i september og oktober
- Snapseurter i juli og august
- Snapseurter i maj og juni
- Pors – til mere end snaps
- Snapseurter i marts og april
To- og flerårige
- Æblemynte
- Timian som krydderurt og prydplante
- Ædel kortlæbe
- Mynter med smag og duft
- Timian kan man så eller stiklingeformere
- Malurt
- Timianarter og sorter
- Dyrk dine egne ingefær
- Makedonsk persille
- Ramsløg eller dødeligt giftige blade?
- Citronmelisse i haven
- Bibernelle
- Timian skal klippes tilbage efter blomstring
- Peberrod
- Så persille først i september
- Saflor
- Rosenmynte
- Balsam
- Purløg giver forårets grønne drys
- Salvie – salvio – salvare
- Estragon – fransk, russisk og tysk
- Cubansk oregano
- Estragon og duer
- Salvie
- Timian
- Rosmarin
- Persille
- Karryplante
- Russisk salvie
- Der er forskel på merian og oregano
- Solbærsalvie
- Cypresurt
- Ingefær med familie
Artikeloversigter
Her er du: Forsiden