Jordbærhindbær

Jordbærhindbær fotograferet i Den Økologiske Have i Odder, hvor man kan se planten. Foto: Ulrik Madsen

Jordbærhindbær – eller som planten hedder med det botaniske navn Rubus illecebrosus – stammer fra Japan, hvor dens naturlige plantesamfund findes i lysninger og langs skovbryn i lyse løvskove. Den er egentlig en lille, løvfældende busk, men under vore forhold bliver den en halvbusk eller staude. Væksten er opret og stivgrenet, og den har stor tilbøjelighed til at danne rodskud fra vandret løbende jordstængler. Planten når en højde af ca. en halv meter, men på grund af rodskuddene bliver den adskilligt bredere.

Stænglerne er kantede og tornede. De bærer blade, som er uligefinnede (omtrent som hos almindelig røn) med lancetformede småblade. Bladranden er dobbelt savtakket, og begge sider af bladene er græsgrønne. Planten blomstrer i juli–september med hvide, brombæragtige blomster, som sidder enkeltvis eller i små skærme for enden af skuddene. Frugterne er afrundede, bredt kegleformede og lysende røde med frøene siddende nedsænket i »bærrets« overflade – ganske som hos jordbær.

Bærrene er smukke, men har en fad smag, så de kan bedst bruges som pynt på kager og desserter. Smagen bliver dog kraftigere i et køligt klima, og plukkede bær bør derfor opbevares køligt.

Planten kan godt bruges som en kraftigt voksende bunddækkeplante, men man må advare mod dens næsten ukrudtsagtige vækstkraft.

Se flere oplysninger på Wikipedia