Gode bærsorter

Vi har dyrket ribs, solbær og stikkelsbær i århundreder, og gennem tiden er der udviklet masser af forskellige sorter. Nogle af dem har været fremtidssikrede. Jeg har besøgt en have på Stevns, hvor ejeren vidste, at ribsbuskene havde stået der i mindst 100 år. Samme sted, samme buske og stadig med masser af gode ribs. Sortsnavnet kendte han desværre ikke.

Pometet i Tåstrup har en samling på over 100 gamle ribssorter, som varierer i både bærstørrelse, -farve, buskhøjde og modningstid. Her kan man fra først i juli til først i oktober (!) plukke modne ribs direkte fra busken. Ribsenes farve varierer fra de klassiske højrøde nuancer til næsten sorte, andre hvide, cremefarvede, lysegule, rosa eller stribede. Der er altså mulighed for et farvestrålende, alsidigt ribsbed og en skål mangfoldige rysteribs.

De gamle ribssorter er ofte både produktive og velsmagende, men udbyttet er nok ikke helt på højde med nyere sorter. Forædling af nye ribssorter retter sig mod erhvervet, hvor målet er høje udbytter af bær med højt indhold af farve og syre, så saften kan fortyndes med mere vand. Selve busken skal nemt kunne høstes med maskine og ikke være alt for modtagelig for sygdomme. Haveejere deler ikke alle avlsmålene, men der er heldigvis mulighed for at finde både moderne sorter og nogle af de gamle sorter i handelen.

Gode ribssorter

• ‘Jonkheer van Tets’: store, højrøde bær i lange klaser, der modner først i juli. Kraftig, opret vækst. Hollandsk sort fra 1941.
• ‘Perleribs’: rødstribede bær, der modner midt i juli og giver ret få bær. Gammel sort fra før 1887.
• ‘Rolan’: store, lyst røde bær i lange klaser, der modner midt i juli. Mild smag. Middelkraftig vækst. Hollandsk sort.
• ‘Rondom’: middelstore bær i middellange klaser, der modner sidst i juli. Kraftig vækst og god robusthed. Hollandsk sort fra 1934.
• ‘Vit Jätte’: store, hvide bær i lange klaser. Modner i juli–august og giver mange bær. Kraftig vækst. Nyere svensk sort fra Åke Truedssons have.
• ‘Roodneus’: mørkerøde bær, lange klaser, modner i begyndelsen af august. Kraftig vækst og ret robust mod skivesvamp. Hollandsk sort fra 1997. Kan (endnu) være vanskelig at skaffe.
• ‘Redpoll’: mørkerøde bær, lange klaser, modner omkring midt i august. Middelkraftig vækst og ret robust mod skivesvamp. Engelsk sort fra 1998. Kan (endnu) være vanskelig at skaffe.

God solbærsorter

• ‘Titania’: Store bær, der modner tidligt. Mild smag. Kraftig, opret vækst og god robusthed mod meldug, filtrust og skivesvamp. Svensk sort forædlet af Pal Tamas 1969.
• ‘Intercontinental’: Store bær, der modner sidst i juli og smager mildt. Svag, opret vækst og god robusthed mod sygdomme og knopgalmider. Svensk fra 1997.
• ‘Ben Hope’: giver masser af middelstore bær i ret store klaser. Modner i juli–august. Kraftig, opret vækst, robust mod solbærknopgalmider, meldug og bladpletsyge, men følsom for filtrust. Skotsk fra 1998.
• ‘Narve Viking’: giver masser af middelstore bær og modner sent, i begyndelsen af august. Kraftig, opret vækst, robust mod meldug, men følsom for filtrust. Norsk fra 1997.
• ‘Big Ben’ (skotsk fra 2011) og ‘Petter’ (svensk fra 2014): får ekstra store bær. De modner midt i juli og anprises som robuste, men der er endnu kun få erfaringer med dem.
• ‘Venny’: er en speciel sort med grønne solbær. Modner midt i juli og har store bær på en lille, robust busk. Finsk sort fra ca. 2012.

Solbær er skønne direkte fra busken. De kan selvfølgelig også gemmes i fryseren eller som syltetøj og saft. Foto: Maren Korsgaard

God stikkelsbærsorter

• ‘Tatjana’: store, gulgrønne, glatte bær. Modner tidligt i juli. Få torne, middelkraftig vækst. Russisk sort, markedsført fra Sverige i 00’erne.
• ‘Invicta’: middelstore, grønne, hårede bær. Modner tidligt og er meget frugtbar. Tornet, middelkraftig busk. Engelsk sort fra 1980. Den første stikkelsbærsort med meldugresistens.
• ‘Redeva’: middelstore, mørkerøde, let hårede bær. Modner sent i juli. Få torne, kraftig vækst. Tysk sort fra 2000.
• ‘Mucurines’: store, lysegrønne, glatte bær. Modner sent i juli. Bløde torne, kraftig opret vækst. Nyere russisk sort. ‘Larell’: middelstore, røde, glatte bær. Modner sent i juli–august. Næsten tornfri busk. Canadisk sort fra 1994.

Alle sorterne er robuste mod meldug/stikkelsbærdræber.

Gode sorter af storfrugtede amerikanske blåbærsorter

• ‘Earliblue’: store, lyseblå bær, der modner allerede midt i juli. Opret busk. Stammer fra USA.
• ‘Reka’: store bær, modner i juli–august. Foretrækker surbund, men tolererer også almindelig havejord, bare den gødes med surbundsgødning. Middel til svag vækst. New Zealandsk sort.
• ‘Blue Crop’: middelstore bær fra august. Kraftig vækst. Robust sort, der har været verdens mest dyrkede blåbær i over 50 år. Stammer fra USA 1952.
• ‘Hardyblue’: store, fladrunde bær fra august. Foretrækker surbund, men tolererer også almindelig havejord, bare den gødes med surbundsgødning. Middelkraftig, opret vækst. Stammer fra USA.
• ‘Pelle’: Middelstore bær i august med en smag, der minder om vilde blåbær. Kraftig, opret vækst. Nyere svensk sort fra SLU/Balsgård.

Udvalget af blåbærsorter er efterhånden blevet meget stort, og der er sikkert mange flere end de nævnte, der vil give glæde i haven. Nogle blåbærsorter angives at være selvbefrugtende, men udbyttet vil blive langt større med fremmedbestøvning. Så plant altid mindst to forskellige blåbærsorter.

Blåbær modner over flere uger og kan f.eks. plukkes én gang ugentligt. Det gør den populær, også til sommerhushaver. Foto: Maren Korsgaard

Læs mere om de gode bær

Dette er en del af en længere artikel om bær, skrevet af Marens Korsgaard og trykt i Tidsskriftet Praktisk Økologi 05 2022.

Resten af artiklen kan læses her:
Bær – havens sikre leverandører af delikate vitaminer >
Hvad gik galt med bærrene? > Kommer i uge 47
Formering af bærbuske > Kommer i uge 48

Vil du gerne læse hele artiklen samlet og med det samme, kan du finde den i Landsforeningen Praktisk Økologis bladarkiv med de gamle Tidskriftet Praktisk Økologi, som du som medlem af foreningen har gratis adgang til.