Dyrkning af ginseng i Danmark

Ginseng har en lang historie bag sig og har været anvendt i kinesisk medicin i mindst 5000 år. I dag ser vi ginseng i helsekostforretninger i form af piller og tinkturer. Ginseng er kendt for at styrke immunforsvaret og modvirke kroppens træthed og stress.

Ginseng i haven

Ginseng kan dyrkes i Danmark og kan vokse sig stor og flot, hvis man bare passer godt på den. Det tager dog flere år, før man kan høste roden.

Ginseng er en staude og tilhører ligesom vedbend plantefamilien Araliaceae. Der er flere arter. De vigtigste er amerikansk ginseng, Panax quinquefolium, og koreansk ginseng, Panax ginseng.

Ginseng er en skovplante og tåler derfor ikke direkte sollys. Planten skal således stå et skyggefuldt sted i løs jord med højt organisk indhold. Det er også vigtigt, at jorden ikke er vandlidende. Er disse forhold ikke opfyldt, kan det anbefales at dyrke i højbede.

Så ginsengfrø i skygge

Det er derfor vigtigt, at ginsengfrøene sås et skyggefuldt sted. Dette kunne f.eks. være under et træ som giver skygge for solen fra midt i april. En tilsvarende effekt fås under et skyggenet, som giver en skyggevirkning på ca. 70%. Et effektivt skyggenet kan fremstilles ved at placere tre lag facadenet oven på hinanden.

Når man modtager ginsengfrø, bør de være i en plastikpose, da de ikke må udtørre. Frøene bør straks lægges i fugtigt grus eller helst sås lige efter modtagelsen.

Fra såning til høst

• Tidspunkt for såning : September til april
• Sted: Tørt og skyggefuldt
• Dybde: 1,0–1,5 cm
• Afstand: 10 cm
• Rækkeafstand: 12–15 cm
• Jordbundsforhold: Løst og med højt organisk indhold.

Fjern ukrudt, syge planter og snegle

Ginseng tåler ikke konkurrence fra ukrudt, hvorfor der skal luges adskillige gange hver sæson. Ginseng kan angribes af svampesygdomme – fjern hurtigt planter, som visner. Snegle æder af både rod og friske skud. For at nedsætte snegleplagen skal der holdes udkig efter dem hele året. Det kan anbefales at opsætte et sneglehegn.