Dyrk rødbedeblade i vindueskarmen

Vinteren er lang, og vi længes efter frisk grønt. Inde i vindueskarmen kan du hen over vinteren dyrke mikrogrønt, bl.a. af rødbede. Men vil du have mere end mikrogrønt, så prøv at plante et antal rødbeder i en potte med jord. Børnene kan også være med og få ansvaret for at passe hver sin potte.

Sådan gør du

Det er helt afgørende for succes, at toppen af rødbeden er intakt. Den må ikke være skåret af. Når man tager rødbeder op til opbevaring, skal man altid kun vride toppen af. Rødbederne holder sig bedre, når de ikke såres.

Her er rødbederne blevet aftoppet ved at vride toppen af. Foto: Karna Maj

Vælg en tilpas stor potte til, at der kan sættes 3–4 rødbeder ned i den. Lad det øverste af rødbeden stikke lidt op af jorden – det gør den også ude i haven, og så bliver de nye skud ikke så let fyldt med jord. De bør dog under alle omstændigheder skylles, inden de kommes i salatskålen.

Sidst på vinteren er rødbederne måske allerede begyndt at skyde nyt. Men ellers varer det ikke længe, inden de nye blade begynder at pible frem. Høst bladene efterhånden, som de har en passende størrelse til salatskålen.

Rødbederne var begyndt at skyde lidt, da de blev sat i potten, men allerede næste dag var de blevet større. Foto 24. februar 2015. Foto: Karna Maj

Allerede efter kun 12 dage er den første håndfuld blade blevet høstet til salatskålen. Foto fra 8.marts 2015. Foto: Karna Maj