Brug blomster i køkkenhaven

Køkkenhaven kan gøres mere spændende ved at lade blomsterne holde deres indtog. Blomster i køkkenhaven er ikke kun til pynt, de tiltrækker nyttige insekter, som har mange af havens skadedyr på menuen. Det er ikke lige meget, hvilke arter, man bruger. Det skal være insektvenlige blomster, dvs. åbne, flade blomster med et højt indhold af nektar og pollen.

Insektblomster

Hvis man betragter de forskellige slags blomster, vil man bemærke, at insekterne hver især har deres favoritblomster. Det er således vigtigt at have en mangfoldighed af arter, ikke kun en stor mængde af få arter.

Der findes en lang række insektblomster, som erfaringsmæssigt passer godt ind i en økologisk køkkenhave. Det er både sommerblomster, toårige, stauder og blomstrende grønsager og krydderurter. Mange af arterne er ikke forædlede med henblik på store prangende blomster, og det giver derfor mulighed for at plukke fine, lette buketter.

Køkkenhaven behøver dog ikke altid at være ren fornuft, man kan også dyrke blomster, bare fordi de er flotte, f.eks. en række farvestrålende fyldte georginer, kantbæger eller tre meter høje solsikker. Køkkenhaven kan også fint fungere som skærehave til buketter.

Svirreflue i korianderblomst. Foto: Karna Maj

Blomster som forkultur

I det tidlige forår, når insekterne kommer frem, er der mangel på nektar og honning, og samtidig er der masser af jord, som der ikke dyrkes noget i. Det er derfor en god ide at dyrke forårsløgblomster som krokus, påskeliljer og tulipaner, som kan nå at visne ned, inden hovedafgrøden skal bruge pladsen. Det er dog vigtigt, at de anbringes rigtigt i sædskiftet, f.eks. mellem rækker af sent udplantede grønsager.

Blomster som kantplanter

Blomster kan sættes som kantplanter i køkkenhaven og på den måde være med til at inddele den. Især de lave, flerårige krydderurter er gode som kantplanter – f.eks. purløg, kinesisk purløg og timian.

Forårsløgblomster kan dyrkes i kanten af køkkenhavens bede til pynt eller afskæring.

Blomster i blandingskultur

En række arter vokser godt side om side med de fleste grønsager, og hvis de samtidig er lave eller spinkle, så de ikke tager pippet fra grønsagerne, kan de tages med ind i sædskiftet og bruges til at variere rækkerne. Det er dog altid vigtigt, at der vælges en tilstrækkelig rækkeafstand i forhold til naborækkerne. Det har vist sig i forsøg, at de nyttige insekter ikke er så mobile, så derfor er det godt at have mange forskellige insektvenlige blomster spredt rundt i køkkenhavens bede.

Blandingskultur med grønsager og blomster i Den Økologiske Have.

Hist og pist-blomster

Planlagte rækker med blomster er den rigtige løsning for nogle haveejere, mens andre elsker det uforudsigelige blomsterflor, hvor blomsterne får lov til at selvså. Det betyder, at nogle af grønsagerne må vige pladsen helt, eller at de ikke bliver helt så store som ellers. Om man bruger jorden til planlagte rækker eller på denne måde, er jo ikke så afgørende. Men hist og pist-blomsternes antal og omfang skal styres med hård hånd, ellers kan kraftigtvoksende arter som f.eks. tropæolum og hjulkrone hurtigt udkonkurrere et bed med grønsager.

Høje og solitære blomster

Høje blomster giver køkkenhaven karakter, men de er mest egnede til at dyrke som solitærplanter, da høje planter har en skyggeside, og er der noget, som grønsager ikke trives i, så er det skygge.

Høje og/eller kraftige, flerårige krydderurter skygger, og derfor er det bedst at plante dem i separate bede eller i brede rabatter, som ikke indgår i sædskiftet, men er blivende i en længere årrække.

Gode blomster til køkkenhaven

x Kan bruges, men hold afstand, da planten i blomst skygger.

• God