Søgeresultat: chili
Artikler
Der blev fundet i alt 46 artikler.
Hot – hottere – hottest
På Scoville-skalaen kan man få et mål for, hvor stærk de forskellige chilisorter er i forhold til en almindelig grøn peber som ‘Bell’.
Chili – prøvedyrkning af 19 sorter i koldhus
Afprøvning af 19 chilisorter i koldhus – vurdering af plantevækst, frugtstørrelse, udbytte, smag.
Høst og opbevaring af chili
I sensommeren er der ofte mange flere modne chili, end man kan nå at spise, og man kan så enten tørre chilierne eller fryse dem ned.
Besat af chili
Chilplanter er smukke, især de buskede småbladede typer, og man får som belønning en fantastisk masse chili til at spise.
Chili – om smag og anvendelse
Der findes flere chiliarter og tusindvis af sorter, men her omtales kun de sorter, som Camilla Plum selv dyrker og er glad for at bruge i maden.
Chilidyrkning – en hot passion
Chili er en karakterstærk frugt. Den er stærk og kan brænde, så man fælder en tåre, og så kan den noget helt særligt i mad.
Lenes såtips til forkultivering
Lene Tvedegaard fra Gartneri Toftegaard giver såtips til, hvordan man får succes med at forkultivere sine mange udplantningsplanter.
Drivhus gødet med jorddække
Der kan opnås lige så høje udbytter på tomat i drivhus ved at gøde med jorddække, som der opnås i konventionel tomatdyrkning.
Plantefamilier i køkkenhaven
Oversigt over hvilke plantefamilier, de enkelte grønsagsarter tilhører. Det er vigtigt at vide af hensyn til planlægning af sædskiftet.
Så- og priklejord
Hvis man vælger at lave sine egne udplantningsplanter, er det forudsætningen for et godt resultat, at man har en passende jord til at så og prikle i.
Vintergræskar på menuen
Vintergræskar minder om Amerika, og gode opskrifter er græskartærter, bagte krydrede græskar som tilbehør, suppe og poppede græskarkerner.
Dyrk tomater på hovedet
Har du prøvet at dyrker tomater hængende? Ikke ampeltomater, men tomater, der hænger med hovedet nedad fra bunden af en spand.
Forkultivering i vindueskarm
Sår man tidligt indendøre, kan man dyrke en række planter, som tidligere vil blomstre og give afgrøde end ved direkte såning på friland.
Krydderurter hele sommeren
Krydderurter har man altid plads til i haven – spørgsmålet er, om det er til at finde ud af at dyrke dem. Se Camilla Plums enkle dyrkningsregler
Estragon og duer
Fransk estragon er med sin dybt aromatiske og sarte anissmag meget mere interessant end den russiske, og den er god i marinader og til duer.
Basal blomsterglæde
Alle elsker blomster, og ikke mindst om vinteren lægger vi mærke til detaljerne, nyder intenst f.eks. tulipanernes fine facon og farver.
Mælkesyregæring
Mælkesyregæring er en mange tusind år gammel konserveringsmetode, som bl.a. bruges til fremstilling af yoghurt, surkål og saltagurker.
Spis de store umodne bønnefrø
I oktober sidder der altid nogle forvoksede, grove bønner tilbage med store umodne frø. De er en stor delikatesse i bønnesalat og chili con carne.
Brug masser af krydderurter
Der bliver dyrket i potter og på altaner, i gårde og gader over hele landet, for krydderurternes magi er vanedannende. Har man ikke selv, må man købe.
Mad med mange krydderurter
Det er ofte mængden, den er gal med, når det gælder brug af krydderurter. Vi er alt for forsigtige – det gælder om at bruge masser af krydderurterne
