Dyrk gule rødbeder

Egentlig skulle de vel ikke hedde rødbeder, når de er gule, men måske gulbeder. Men det ville nok forvirre mere, end det ville gavne, for trods den flotte gulorange farve, så er det helt almindelige rødbeder. Både hvad angår smag og anvendelse.

De er dog ikke så velegnede til at sylte, da de blegner efter nogen tids opbevaring. Her er de mørkrøde flottere. Men som kogte rødbeder og bagte rødbeder er de rigtig gode, da de ikke farver andre rodfrugter eller grønsager, som de blandes, med røde.

De dyrkes som de røde, men desværre er frøene lidt dyre at købe.

Det er en god ide at skylle jorden af i spand udenfor, så jorden ikke ender i afløbet, men kan hældes tilbage i haven. Foto: Karna Maj

Når rødbederne er kogte har de en fin gul farve. Foto: Karna Maj

– Karna Maj