Peter Norris lille havekalender for selvforsynere

Denne nye udgave af Peter Norris havekalender er baseret på, hvad han selv dyrker i køkkenhaven i 2023, og derfor er der nogle afgrøder, som ikke omtales, fordi han ikke dyrker dem.

Nogle af sorterne er ændret gennem årene på grund af ændrede præferencer, eller fordi frøene er blevet sværere at fremskaffe eksempelvis efter Brexit. En del af sorterne er stadig frø fra England, da der er en rest i frøposerne fra tidligere, eller der tages frø.

Forkultivering

Hovedvægten af Peter Norris dyrkning er baseret på forkultivering. De allerfleste afgrøder forkultiveres bl.a. for at få en tidligere høst eller for at have udplantningsplanter parat, når et bed er blevet ledigt efter høst af en tidligere afgrøde.

Her er erfaringer med afgrøders udviklingstid og høsttidspunkt vigtige for at kunne planlægge, hvornår tingene skal sås. Såtidspunkterne i kalenderen er derfor bestemt af for eksempel hvilken afgrøde, udplantningsplanterne skal efterfølge. Således kan kombinationer af afgrøder i et bed have betydning for, hvornår de enkelte afgrøder skal sås og udplantes. De afgrøder, som sås direkte, fylder ikke meget i kalenderen. Man sår bare, når pladsen er ledig, og vejret er til det.

Tidsangivelser skal dog tages med et gran salt. Såtidspunkterne kan sagtens svinge et par uger til begge sider. Vejret og valget af sorter kan spille en rolle for, hvornår de enkelte afgrøder skal sås og udplantes.

Hvis man eksempelvis kan se, at den første afgrøde i et bed er meget forsinket på grund af køligt vejr, skal såningen af dens efterfølger udsættes lidt. Nogen gange kan udplantningen trække ud så længe, at man må potte planterne om til større potter.

Januar

Medio:

• Chili og peber sås.
• Persille sås. Sås i bakke, ompottes senere til små potter, stilles i drivhus.

Ultimo:

• Stenfrugt får kalk. Blommer, kirsebær samt fersken og abrikos.
• Hestebønnebed får træaske.
• Hvidløgsbed får et drys møg og træaske.

Februar

Primo:

• Tidlige tomater sås. Sorten Bloody Butcher, der udplantes i mistbænk sidst i april.
• Rapini sås i pluggbox i første uge februar. Omplantes til små potter og udplantes i mistbænk start april.
• Salat sås inde i pluggbox. Sorterne Gustav, Briweri og Little Gem til udplantning i mistbænk i marts.
• Forårsløg Ishikura mv sås i pluggbox. Udplantes i marts i kommende bed med efterårsporre. 2 rækker.
• Løg sås. Bredsås i bakke, prikles senere, når spirerne »knækker«.
• Græsk oregano sås.
• Tidlige radiser sås inde. Sorterne Rudi og Marike. Sås i bed sammen med rapini. Udplantes i bed i drivhus sidst i februar.

Medio:

• Kartofler forspires.
• Efterårshindbær skæres ned.
• Spinat sås i pluggbox til tidlig udplantning på friland.

Ultimo:

• Net lægges over hvidløg og overvintrende løg. Det beskytter mod løgminerfluen.
• Overvintrende skalotter får hønsemøg eller anden kvælstofholdig gødning. Det undertrykker tendensen til at gå i blomst.
• Radiser sås til udplantning i kålbed. Marike og Rudi sås i et halvt bed sammen med tidlige rødbeder. 3 frø pr celle. Udplantes marts.
• Tidlige rødbeder sås. Boltardy sås i den ene halvdel af et bed med radiser i den anden del. 4 frø pr celle, udtyndes hvis mere end 4–5 spirer. Udplantes sidst i marts/start april mellem kommende majsrækker. 30 cm mellem cellerne.

Marts

Primo:

• Blåbær beskæres.
• Broccolini sås først i marts. Sorterne Calabrini, Stemia og Atlantis sås fra først i marts. Så har de størrelsen til udplantning ca midt i april. Skal ikke stå for varmt. Der sås 21 styk, der skal udplantes i 3 rækker med 40–60 cm imellem, dvs. ca 15–18 planter.
• Hindbær får bladkompost.
• Tidlige kartoffelbede dækkes med plast.
• Kartoffelbede får træaske – en håndfuld pr m².
• Overvintrende løg får kvælstofholdig gødning.
• Overvintrende spinat får kvælstofholdig gødningsopløsning, så snart der viser sig lidt nyvækst.
• Persille og dild sås inde. Der sås dværgsort af dild. Persille sås i en dyb bakke (ikke pluggbox) og prikles til små potter.
• Sommerkål sås. 3 broccoli, 3 spidskål og 3 blomkål Amazing sås til udplantning i bed efter radiser.
• Tagetes sås til udplantning i drivhus.
• Tomat sås til drivhus og sydmuren. Tidligst 8.marts!
• Tidlige ærter sås inde. Sorten Hurst Green Shaft, sås i roottrainers, udplantes under dække i april.

Medio:

• Radiser sås i pluggbox. Udplantes fx mellem rækker når nye kartofler lægges, eller i mellemrækkerne hvor der senere plantes broccolini.
• Beskær figen. I marts–april skal de grene, som har båret frugt, skæres tilbage over ét øje.
• Bladselleri sås. Sås i første halvdel af marts. Sås i overfladen, næsten ikke dækket af jord. Bedst at så i pluggbox og senere omplante til potter 2 gange. Udplantes sidst i maj. Man kan sikre sig mod evt. smitte af selleribladplet ved at bade frøene i 50° varmt vand i 25 minutter lige inden såning. Der er forskel på, hvor modtagelig sorterne er for sygdommen.
• Efterårsporre og vinterporrer sås. Sås ca 18.-19. marts. Sås i større potter med kompost i bunden, så de kan blive 25 cm lange inden udplantning.
• Salat sås i pluggbox. Sås ca 10. marts. Sorten Little Gem til udplantning mellem jordbær.
• Spinat sås i tomatbed og courgettebed

Ultimo:

• Aspargesbed får kalk.
• Hindbær får kompost og hønsemøg. 90 gr tørret hønsegødning pr m² – og derefter kompost.
• Løgbede får møg og træaske. Bedet får 1/3 spand hønsemøg.
• Spinat sås direkte. Sås i bed hvor der senere udplantes porrer, samt i kommende majsrækker. Sorten Minnopa.
• Tagetes sås.
• Dild sås.

April

Primo:

• Vask drivhuset.
• Visne blade fjernes på jordbær.
• Peberrod genplantes.
• Løgbed får stenmel.
• Basilikum sås til drivhus. Sorten Genovese. Både til potter og det lille bed.
• Rødkål sås. 12 styk sås, 9 udplantes efter rapini.
• Majsbede får møg. Ca 1/3 spand pr bed.
• Kommende hvidløgsbed får hvidløgspulver. Samtidig behandles næste års løg- og porrebede. Når jordtemperaturen er 15–18 grader.
• Majs sås. Tidligste majs sås ca. 7. april. Sås i Quickpot/roottrainers. Udplantes efter høst af spinat i første halvdel af maj, evt. under plast/fiberdug.
• Tomat sås til friland. Sås ikke før 8. april – ellers blir de for store inden udplantning omkring 1. juni.
• Rødbeder sås. Sorten Foniro sås, 3 pr celle. Rækker til mellemplantning mellem andet hold majs, dobbeltrækker i kanten af bed med høje ærter.

Medio:

• Agurk sås til mistbænk. 2 agurk til udplantning juni efter overvintrende løg i mistbænk. Sorterne Deltastar og Beth Alpha.
• Persillerod sås i kanten af tomatbed.
• Sommergulerod sås.
• Næste hold broccoli og spidskål sås. Broccolisorterne Rasmus og Calinaro samt spidskålsorten Caraflex sås ca 15. april til udplantning, hvor der senere udplantes overvintrende blomkål.
• Ærter sås til frøhøst. Grams Høje. Sås med 2 frø pr celle.
• Løg plantes. Såede løg plantes midt i april.

Ultimo:

• Salat sås. Pluksalat til udplantning mellem stangbønnestænger og i kanten af frugtbuskebede.
• Bønner af sorten Delinel sås til bænk. Sås i roottrainers, ikke rootmaster. 21 styk udplantes i bænk med afstand 15 cm i 3 rækker. Der går 3 uger fra såning til udplantning – sås ca 25. april. Udplantes efter salat.
• Lavendel klippes ned til 7–10 cm. Afklip kværnes og lægges mellem jordbærrækker.
• Grams Høje Ært sås direkte. Sås i dobbeltrække med 20 cm mellem rækkerne.

Maj

Primo:

• Broccoli og spidskål sås. Sorterne Rasmus, Calinaro og Caraflex til udplantning efter overvintrende blomkål.
• Courgetter sås. Udplantes efter ca 3 uger under fiberdug. Hvis courgetter skal udplantes efter nye kartofler, skal de tidligst sås 25. maj.
• Efterårshindbær udtyndes. Udtyndes til ca 10 pr meter når de er 30–40 cm høje.
• Limplader hænges i blommetræ.
• Majs sås. Andet hold sås ca 5. maj. Udplantes sidst i maj efter vinterbroccoli.
• Rosenkål sås. Sorterne Brodie og Bosworth.
• Thaibasilikum sås til potter på terrassen.
• Ugler opsættes på kirsebærtræer straks efter blomstring.

Medio:

• Buskbønner af sorten Delinel sås. Udplantes sammen med agurker i misbænk. Det holder spindemidetrykket nede. 8 planter. Frø høstes i efteråret.
• Drueagurk sås. Udplantes først i juni.
• Hvidløgsbede grundvandes. Hvis jorden ikke er mættet, og bladene ikke er begyndt at gulne.
• Næste hold salat sås. Udplantes hvor der er plads.
• Stangbønner sås. Sorten Cobra sås i roottrainers og udplantes juni efter overvintrende skalotter.
• Ærter sås. Sorten Hurst Green Shaft sås i roottrainers, udplantes efter overvintrende løg i mistbænk.

Ultimo:

• Rødbede sås til udplantning mellem tredje hold majs. Sås med 4 frø pr celle. Sorten Foniro.
• Blomkål. Sorterne Sweet Sprouting og Blumini. 10 styk, der udplantes først i juli efter tidlige ærter.
• Gulerødder sås til vinteropbevaring. Sås fra sidst i maj til først i juni.
• Majs sås. Tredje hold sås ca 25. maj – dvs. ca 3 uger efter andet hold. Udplantes juni efter tidlige kartofler. Sorterne Minicole og Nagels sås 15 styk til udplantning i mistbænk efter jordbær.
• Savoy sås. Sorten Salarite til udplantning efter spidskål.

Juni

Primo:

• Sene kål sås. Palmekål, Tundra og January King sås til udplantning efter jordbær… Blomkål Optimist og spidskål Express sås til udplantning efter tidlige kål.
• Figner knibes. Nye skud med figen knibes efter 4–5 blade.
• Purple Sprouting broccoli sås. Sorterne Claret og Red Arrow. Udplantes juli efter løg.
• Ært af sorten Hurst Green Shaft sås. Udplantes i bænk efter løg.

Medio:

• Bladselleri får tang som jorddække.
• Broccoli sås. Sorten Broccoli Rasmus, udplantes juli efter ærter.
• Rosenkål får lidt ekstra kompost.
• Salat sås. Udplantes i bænk efter gulerødder. Sorterne Gustav og Little Gem.
• Sidste hold majs sås ca 10–15. juni. Udplantes juli efter hvidløg.
• Stangbønner sås til efter kartofler. Sås ca 20. juni i roottrainers. Sorten Cobra.

Ultimo:

• Løg toppes som forsøg. Sidst i Juni (når løgdannelsen starter, 10–12 uger efter udplantningen) klippes toppene tilbage til 25–30 cm. Det giver større løg, idet toppene ikke vælter for tidligt.
• Stangbønner sås. Sorten Cobra sås i roottrainere ca. 25. juni. Udplantes efter kartofler af sorten Franceline.

Juli

Primo:

• Bladbede sås. Udplantes ærter og rødbeder. Afstand 20 × 20 cm.
• Efterårskartofler lægges. Sorterne Twister og Alouette.
• Peberrod nakkes. I starten af juli kan planterne »nakkes«, hvilket indebærer, at rodhalsen blotlægges og trækkes lidt op, hvorefter de kraftigste siderødder under topskuddet fjernes. Dette bør ske efter regnvejr, når jorden er fugtig. Resultatet er en kraftigere rodstok, fordi planten tvinges til at optage næring gennem bundrødderne. Efter et sådant indgreb, der for en kortere periode sætter plantens vækst lidt tilbage, bør planten hyppes omhyggeligt.
• Rødbeder sås. Kan sås ind i juli for efterårshøst. Sorten Foniro. Udplantes efter høje ærter.
• Selleri får gødningsvand.
• Stangbønner sås til efter majs. Sorten Fasold. Høstklar efter ca 6 uger.

Medio:

• Salat sås til efterårshøst. Sorterne Grenoble Red og Merveille de Quatre Saisons.
• Spidskål og broccoli sås. Sorterne Express og Calinaro til udplantning i august efter ærter og sprouting cauliflower.

Ultimo:

• Høst frø af tomatsorten Bloody Butcher.
• Kommende jordbærbed får hønsemøg.
• Overvintrende blomkål sås. Sorterne Walcheren Winter 5 og Winter Aalsmeer. Udplantes sidst i august efter broccoli.
• Så spinat direkte. Sorterne Giant Winter eller Matador. Hvis jordtemperatur er for høj, forspires frø i 3–4 dage i køleskab.
• Tatsoi sås til sen udplantning.

August

Primo:

• Broccoli sås. Sorten Calinaro sås til sen udplantning efter fx sprouting blomkål.
• Salat sås til efterår og vinter. Sorterne Winter Gem og Winter Density. Sås ca. 10. august. Udplantes mellem jordbær i mistbænk samt ellers på ledig plads. Sorten Grenoble Red sås 2 pluggboxe til udplantning efter majs.
• Spinat sås. Sorterne Winter Giant eller Matador. Sås i plugggbox til udplantning på ledig plads.
• Nyt hold dild sås til efterårshøst.

Medio:

• Blommetræ beskæres.
• Høstes frø af tomater.
• Løg sås til overvintring. SorterneHi-Ball, Senshyu Yellow, Sturon. Sås 18. august. Sås i pluggbox da de først må udtyndes til foråret. Udplantes sidst i oktober.
• Spidskål sås til overvintring. Sorten Express. Udplantes i mistbænk i oktober.
• Udplant jordbær. Bedste tidspunkt er lige efter 15. august.

Ultimo:

• Mizuna sås til bænk og hus. Sås ca 25. august. Kan senere stilles i drivhus.
• Persille sås i potte. Overvintrer i drivhus.

September

Primo:

• Overvintrende blomkål sås. Sorterne Boris og Alpha 7. Overvintrer i drivhus i små potter, udplantes marts i bænk.
• Plant kartofler i potter. En tidlig sort i potatopots, stilles i drivhus i november.
• Radiser sås i bænk eller drivhus. Sorten Rudi.
• Rosenkål får ekstra kvælstof.
• Salat sås til overvintring. Sorterne Grenoble Red, Winter Gem og Winter Density til drivhus. Grenoble Red til mistbænk efter agurk.

Feldsalat/vårsalat til udplantning under plast.

• Spinat sås til overvintring. Sås ca 10. september. Udplantes i hus, bænk og friland i oktober. Sås også direkte i september hvis der er plads. Der sås 3 pluggbox til udplantning.
• Vårsalat sås, udplantes i ledigt bed i oktober.

Medio:

• Blade brækkes af rosenkål op til de øverste 10–15 cm.
• Spidskål og broccoli sås til overvintring. Broccolisorter er Aquiles og Stromboli. 18 styk. Spidskålsorter er Caraflex og Express – der skal bruges 15 styk til en bænk. Der sås 20 planter. Prikles først i 5 cm potter med ny såjord. Derefter eventuelt til 7 cm potter med blanding af såjord og lidt kraftigere jord. Overvintrer i drivhus, udplantes marts.

Ultimo:

• Purløg pottes. Kommer i drivhus til vinter, tages ind efter behov.

Oktober

Primo:

• Forårsløg af sorten Red Toga sås til overvintring. Sås i bakke, ompottes senere.
• Overvintrende løg udplantes.

November

Primo:

• Hvidløg plantes. Bedet holdes vandet de første 3 uger for at fremme roddannelsen.
• Overvintrende kål tjekkes. Ompottes til større, hvis rødderne har nået bunden og begynder at fylde potten ud.

Medio:

• Kompost sigtes og kommes i tønde. En portion opbevares frostfrit til såning inde om vinteren.
• Overvintrende ærter sås i mistbænk. Sorten Meteor.
• Peberrod høstes. Peberrod graves op i november. Rodstænglerne lægges i jord beskyttet mod frost af tør halm eller vintermåtte. De tykkeste rodstængler bruges i vinterens løb. De tynde lægges næste forår i april efter, at sideskud og knopper er gnedet af. De lægges skråt i en rende med endeknoppen øverst i 10 cm’s dybde.
• Skalotter lægges.

December

Ultimo:

• Overvintrende gulerod sås i bænk. Sorten Amsterdam Forcing eller en anden tidlig sort. Sås når jordtemp kommer under 5 grader.