Stor frugthave med mange arter og sorter

På Fuglebjerggaard etablerede jeg en frugthave med ca. 60 sorter og i alt 250 træer. Jeg tror, at små, lokale økologiske frugtplantager er vejen frem for dyrkning og afsætning af økologisk frugt. Enhver med et stykke jord kan etablere en sådan frugthave.

Arter og sorter

Det nok allersjoveste er at give luft for sine hedeste ønsker om at dyrke det, der smager godt. Arterne giver sig selv: Æbler, pærer, kirsebær og blommer. Men der ikke noget som helst i vejen for også at plante hyld, hassel og måske mere varmekrævende arter som fersken og vin, mere usædvanlige arter som mispel, aronia o.m.a. I oversigten har jeg angivet, hvilke arter og sorter, vi har valgt at plante. Tre ting bestemte vores valg:

1. For det første smagen og dermed frugtens anvendelse. Mange traditionelle sorter er i en klasse for sig, de er så markante og rummer så megen værdi, at de skal med.
2. For det andet har vi valgt sorter ud fra at opnå maksimal og optimal spredning i sæson.
3. For det tredje er valget også faldet på nyere skurvresistente æblesorter, selvom vores smagsløg endnu ikke er overbevist om deres kulinariske værdi.

Anskaffelse af træer

1. Mange af sorterne i oversigten kan ikke købes i en normal planteskole og slet ikke økologisk.
2. De gamle sorter kan købes eller fremstilles af bl. a. Assens Planteskole og Frugttræsplanteskolen De Gamle Sorter.
3. Man kan også pode frugttræerne selv. Jeg podede de fleste af mine træer i foråret 1997. De nypodede træer stod derefter i en lille planteskole, indtil de blev plantet ud i frugthaven i november 1998. På to somre får man mandshøje træer, hvis man sørger for at holde poderne fri for ukrudt og give godt med vand i tørre perioder.

Podekviste

Hvis man vil pode i marts skal man sørge for at skaffe podekviste i rette tid. De kan bl.a. købes ved bestilling på Pometet på KVL i Taastrup, hvor de skal bestilles før 1. januar.

Som grundstammer har jeg primært valgt kraftigt voksende som MM106 til æblerne, mirabel til blommer, Prunus avium til kirsebær og Pyrus-vildstamme til pærer.

Vælger man at pode, er der en fin synkronisering imellem at »poderne« står to somre, før de plantes ud, og at hegnet får et forspring, hvis det plantes samme forår som podningen udføres, eller vinteren før.

Økokontrollen

De økologiske avlsregler kræver, at al plantemateriale er økologisk, men udbudet er meget begrænset. Hvis man har autorisation, og hvis materialerne ikke kan skaffes økologisk, skal man søge om dispensation i Plantedirektoratet før indkøb af træer, grundstammer og podematerialer. MM106 fås ikke økologisk, men æblegrundstammer af den svagt voksende M9 kan købes.

Sorter i frugthaven

sp = spisebrug, mad = madæble, most = til æblemost

Æblesorter

Pærer

Blommer

Kirsebær, hyldebær, hasselnød

6 kirsebærsorter: Büttners Rote, Stella, Van, Merton Late, Stevnsbær, Sunburst
3 hyldebærsorter: Samdal, Sampo 93, Samyl
4 hasselnødsorter: Bolviller, Cosford, Lampert Filbert, Zellernød