Kommentarer til »Kan man spise ærterne fra ærteblomster?«

Jeg har set kokke anrette mad med en ærteblomst ligende grøn singel med de fine krøllede fangarme med blade. Er de spiselige, altså selve det grønne fra ny spirrede ærteblomst?

Hvis det er en latyrus art vil jeg nok være lidt skeptisk. Jeg mener at latyrus er giftig, men er ikke 100% sikker.

Der findes flere ærter, bl.a. nogle røde, som jeg har set i Holland. De er meget melet. i John Seymours havebog er der afbilled en anden ærtesort, end den vi kender herhjemme.

Men prøv at spørge Lila Towle fra frøsamlerne det kan hun sikkert hjælpe dig med. Hun kender flere sjældne sorter end jeg gør og ved, hvad der spises rundt omkring.

Hvis det er den almindelige ærtesort som vi dyrker herhjemme kan du sagtens spise både blade, stængel og blomster. Kaniner elskerne dem også.

Hehe jeg kan huske som lille spiste jeg staude ærteblomste ærter og der skete ikke nået ved det men tør ikke og sigde og det er bare held

men hvad jeg har læst mig fram til så skal man ikke spise dem

prøv og se denne hjemmeside der står lidt

siamis.com/Helse/giftigeplanter2.html

Jeg kan huske at for få år tilbage var der en kogebog, som havde nævnt nogle blomster, som var spiselige, men på et af billederne havde man tage hoved fra en påskelilje og lagt oven i maden. Dette udløste et mindre ramaskrig, da denne jo er giftig. Så man skal ikke tro alt, hvad man ser og høre/læser. Jeg mener at netop den er meget giftig.

Kære Hanne Louise Feldbak

Måske er det, du har set fra en almindelige ærteplante af de sorter, vi spiser. Ærteskud er nemlig særdeles delikate.

Men Lathyrus bør du holde dig fra at spise, de er lidt giftige. Se denne artikel om giftige planter:

www.havenyt.dk/artikler/prydhaven/anlaeg_og_inspiration/676.html

Med venlig hilsen
Karna Maj