Kommentarer til »Høst dine egne korianderfrø«

Jeg har i løbet af sensommeren brugt friske (grønne) korianderfrø i mad, og det smager rigtig godt! Nu har jeg høstst en portion grønne og frosset dem i et glas – er der nogen der har erfaringer med, hvordan smagen bevares?

Jeg såede en række for nogle få år siden og nu har ikke bare jeg, men hele egnen koriander.
De giver den mest vidunderlige duft, når jeg slår det høje græs mellem træerne og især mit hø fra grøften dufter dejligt.
Jeg tror, at frøene spredes godt, når jeg river græsset sammen til hø.
De er dog lidt seje at slå med leen med de tykke stængler.

Jeg kender kun til at bruge frøene tørrede. Jeg har en "peber"kværn med koriander.
Friske frø har jeg ikke prøvet (endnu).