Kommentarer til »Hot – hottere – hottest«

Jeg har en Chili Apache med små frugter ca. 3–4 cm lange og de er rimeligt stærke.Jeg ved ikke hvor de ligger på skalaen men det er stærke sager.Det er nemt at formere planten hvis man lader en moden chili tørre og derefter sår frøene i noget så og priklemuld.

Der må være en lille fejl i teksten vedr. "den stærkeste målte".

Ren Capsacin svarer til 16.000.000 Scoville units, og det kan kun opnås ad kemisk vej eller ved at lave et udtræk af chilifrugter. Derfor vil jeg umiddelbart påstå, at der aldrig er blevet målt 16.000.000 Scoville units hos nogen chili sort.

Hejsa,

Ja, det må være en smutter.

Den officielle indehaver af verdensrekorden er Red Savina Habañero, som er en Capsicum chinense. Den blev i 1994 målt til 577.000 Scoville Units.

I august 2000 hævdede en gruppe indiske forskere at have målt en endnu stærkere chili af sorten Tezpur, som skulle tilhøre Capsicum frutescens. Ifølge de indiske forskere, er chilien målt til ikke mindre end 855.000 Scoville Units.

Målingen betragtes dog med megen skepsis blandt chiliheads verden over, blandt andet fordi Capsicum frutescens aldrig før er målt tilnærmelsesvist så stærke.

Se evt. mere her: www.gourmethaven.dk/groensager/capsicum/scovilleindex.html

Ja den holder så ikke mere. nu er der målt en på 1,000,000 shu.

Den går under navnet BHUT JOLOKIA...

Pas på, den er vild;-)

Bhut Jolokia er faktisk den samme sort, som forskerne kaldte Tezpur. Den kendes også under en række andre navne: Bih Jolokia, Naga Jolokia, Naga Morich og Raja Mirchi i forskellige regioner i Indien.

Gentest har vist, at den mest er en Capsicum Chinense, men at den også indeholder gener fra Capsicum frutescens.

Læs evt: www.gourmethaven.dk/artikel/vis.php?id=73

Er der nogen her, der har prøvet at dyrke den?

Med venlig hilsen
Brian Krause

Desværre nej. Jeg har Red Savina i år, og gik her rundt og mente at jeg skulle have sleveste verdens stærkeste chili i haven. Men sådan skulle det altså ikke være.

Hvis nogen har frø er jeg absolut med på at forsøge den i haven – at spise den er noget helt andet, det tror jeg egentlig ikke rigtigt at jeg vil være med til :-)

Tror bare jeg holder mig til mine dejligt "milde" jalapenos

Hej
Jeg er den heldige ejer af Naga Morich verdens stærkeste chili.

Jeg købte frøene hos Nagaseeds.org
Jeg fik hurtigt svar fra frøfirmaet og frøene spirede hurtigt. Min plante er ca 12 cm høj og det varer måske en måned før der kommer blomster, men det er jo værd at vente på når man nu er kommet så langt.

Hej.

Jeg har Naga Morich i mit drivhus i år. Der er kommet frugter og jeg venter spændt på at de skal blive røde, så jeg kan afprøve dem i en tomatsuppe.

OK-vær så venlig at invitere dine værste fjender på besøg til din suppe!

Jeg kan klare en 8 èr, men tvivler på at din er noget for min smag.

Hej
Man skal jo ikke komme så meget chili i at det ødelægger dem gode smag.

Min naga er sjovt nok den første der blomstrede, og nu den første jeg høster fra (sjovt fordi den er beskrevet som en sen sort), den smager fantastisk, god aroma og herlig styrke

Gode smag er jo nok relativt.

Enten kan man godt lide Chili eller også kan man ikke.

Hvis man kan lide Chili kan man optræne sine smagsløg til nyancer så som chokolade, brændte mandler, lakrids, abrikos m.m.

Jeg er endnu ikke nået til dette stadie selv om jeg er en hardcore Chili elsker og kan tåle næsten " alt ".

Jeg har dyrket " heat score 10 " Chilier, som var lidt for meget for mig, men som tidl. nævnt passer op til 8 på Scoville skalaen mig som et maksimum.

Hej Bente.

Har endnu ikke plukket den første Naga, den er stadig grøn. Glæder mig til at prøve den, selv om nogle mener den er for stærk

Hej lilium.

Alt er relativt, men min suppe smager nu himmelsk

Hej er der nogle der ligesom mig laver chili snaps?

jeg laver en god en på Habañero

Jeg har desuden en Extrem snap guppe på facebook, hvor jeg har billeder.

www.facebook.com/home.php#/group.php?gid=46390123871

Jeg syntes nu at chili er mad tortur, hvorfor skal man have ondt i munden, i maven og til sidst i endestationen. At putte chili i øl er spild af øl.

CHILI:
Er der nogen der har erfaringer for hvornår det er passende at sætte chiliplanterne uden for - hvor varmt skal det være?
Det ser ud til, at planterne tåler en del kulde (har haft nogle uden for i et par uger nu), men måske de går i stå i væksten?

Slettet af administrator 28. juni 2022 kl. 12.29.

Man skal lære at bruge chili.
Man skal jo ikke bruge dem stærkere, end at det gør maden bedre.
Hvis man ikke er til for meget chili, skal man kun dyrke de milde. Det er bedre at putte en eller to milde chili i retten, end at skulle finde ud af, om det er 1/5 eller 1/4 chili, der er passende. Er det en våd ret, kan man lægge den lidt for stærke chili hel ned i retten, og så fjerne den, når maden skal smages til.
Det eneste problem ved at dyrke milde og stærke chili ved siden af hinanden er, at man kan tage fejl.
I øvrigt er chilierne på en plante ikke lige stærke.
Jeg smager altid på chilien ved stilken, inden jeg docerer chili i retten.
Chilien skal have tid til at virke, inden man tilsætter mere (det siger min kone!)