Er min fennikel gået i stok?

Jeg har sået knoldfennikel for første gang. Men efter at have prøveopgravet et par stykker er jeg i tvivl om, de er gået i stok – eller om jeg bare er utålmodig.

Planten er nok 75–80 hæj, under jorden er knolden på størrelse med en lille mandarin og derunder er der en lille rod. Er jeg utålmodig eller er al væksten gået i planten over jorden?

Hvordan kan man se, at en fennikkel er "klar" til spisning?

Du har helt ret i din mistanke-den er gået i stok!

Iøvrigt er knoldfennekels brugbare del de sammensatte bladskeder der befinder sig over jorden! Hvis den ikke skal gå i stok skal man så den sent.

Den er imidlertid ikke uanvendelig. Både det fine løv og senere frøene kan bruges i madlavning.

Samtidig er det en umådelig dekorativ plante / krydderurt man kan nyde også efter let frost.