Fennikel i blomst

Jeg har i år forsøgt mig med fennikel i køkkenhaven og de er vokset fint op. Desværre er de nu alle gået i blomst. Skal jeg bare lade dem stå – og kan de spises alligevel?

Mvh
susanne preisler

Prøv at høste en og se, om den stadig har en tilfredsstillende spisekvalitet. Der er jo ikke så meget at tabe ved det. Det er en god ide at lade de fennikel stå og blomstre, som du ikke får spist. Insekterne er vilde med fennikelblomster.

Der er i øvrigt forskel på, hvor tilbøjelige de forskellige sorter er til at gå i blomst. For at undgå blomstring i utide, kan man vente med at så fennikel til midt i juni – f.eks. efter høst af de tidligste kartofler.