Fennikel

Findes der andre og længevarende opbevaringsmetoder af fennikel, end den anbefalede 4–5 dage på køl?

Hej Janet
Mener du knold-fenikel?

Jeg lægger min i fryseren. Jeg skærer den i passende stykker og ikke noget med at blancere.

Her holder vi meget af frisk knold fennikel, sliced m/radiser, olivenolie, citrus, salt og peber.

Hvordan tilbereder du de frosne stykker, for jeg tænker, det er som tilbehør til andet?

Hej Janet
Den frosne fenikel lader jeg tø i køleskabet.

Jeg synes, at hvid fisk og fenikel er godt. Så fx lægger jeg fenikel og fisken i et fad (med lidt vand), og sætter det i ovnen. I fadet kan der også være fx kartofler, andre grøntsager, citron og dild efter smag. Det går meget hurtiger, hvis grøntsagerne er kogt halvt inden de kommer i fadet.

Velbekomme og brug fantasien. På www.aarstiderne.com er der for øvrigt mange smarte opskrifter med spændende grøntsager.

Tak for svarene...

Glæder mig til at eksperimentere med knold fennikel på ny og spændende måde.

Hej Janet
Den frosne fenikel lader jeg tø i køleskabet.

Jeg synes, at hvid fisk og fenikel er godt. Så fx lægger jeg fenikel og fisken i et fad (med lidt vand), og sætter det i ovnen. I fadet kan der også være fx kartofler, andre grøntsager, citron og dild efter smag. Det går meget hurtiger, hvis grøntsagerne er kogt halvt inden de kommer i fadet.

Velbekomme og brug fantasien. På www.aarstiderne.com er der for øvrigt mange smarte opskrifter med spændende grøntsager.

Hej hej, vi synes at jeres inspiration om knold fennikel var meget inspirerende og brugbar. Vi glæder os til at eksperimentere med knolden.