Goji bær

Skal gojibær varmebehandles eller må man spise dem rå?

Jeg tror godt at du kan spise dem fra busken, det er kun hvis du vil gemme dem i længere tid at de skal tørres / varmebehandles. Jeg har ikke læst nogle steder at de skal varmebehandles . Hvis de skulle ville det blive nævnt flere steder .

Jeg har købt en smoothie boks med forskellige frosne frugter heri var en pose goji bær og på den stod, de skulle i ovnen eller koges før brug. Jeg har en plante i haven og havde ikke tidligere hørt, at de skal varmebehandles før brug, derfor spørgsmålet

Så skal det være noget levnedsmiddelstyrelsen forlanger,da der er tale om brug af frisk bær. På den måde undgåes det at der kommer tilfælde med maveonde . De bær som importeres ved man ikke hvor kommer fra eller hvilken forehold de opbevares under, derfor har man noteret dette. Men dine bær må du spise direkte fra busken .

I disse globaliserede tider skal du tænke på, at flere at de "friske" fødevarer du ser i butikkerne kommer fra lande med en hel anden hygiejnisk standard end den vi tager for givet.

Flere af de epidemier vi har set de senere år med Roskildesyge og VTEC skyldes dårlig hygiejne, bl.a. på grund af vanding med kloakvand og / eller dårlige (ingen?) toiletforhold i marken, hvor de høstes!

Personligt tør jeg ikke spise "friske" bær fra Østeuropa, Afrika og lignende.

Goji-bær fra haven kan du roligt spise rå i smoothies......:)

Tak så vil jeg bare glæde mig til, at der kommer nogle bær

ps jeg skal heller ikke nyde noget af at spise hindbær og champignons fra Polen f.eks

Hej alle

Jeg har købt en gojibærbusk men den trives ikke rigtig, bladene er gullige, på det sidste er nogle blevet lidt rødlige omkring ribberne, jeg har plantet i havejord iblandet hestekompost, er det for stærkt ? mangler den kalk ? håber nogen kan give mig et råd.
på forhånd tak

Det bør være godt nok, prøv at give den lidt kvælstof. Hestemøg indeholder ikke særlig meget kvælstof .

Bukketorn, som busken hedder på dansk, er meget nøjsom.
Gror på mager sandet og gruset jord på havnearealer,vejrabatter og kyststrækninger.
Måske er du for god ved den.
Hilsen
Anne Marie

Hej,

Goji bær er også kendt som wolfberry. Ang spørgsmålet om de skal varme behandles, så er svaret nej. Jeg har selv spist dem mange gange friske.

Man kan faktisk også lave sin egen juice af det, det smager virkelig godt. Det bør I prøve :)

Med venlig hilsen
Kasper Rasmussen
www.aabs.dk