Begræns frugtmængden

Jeg har modtaget 30 kg spisedruer, der var dyrkede under gode forhold, så vidt som jeg har fået fortalt. Men måske kun fra én plante, og fraregnet, hvad der er spist direkte fra planten.
Da det var alt for mange til at haveejeren kunne spise dem, har jeg lovet at lave vin af dem.
De har ligget i frysere indtil for en uge siden. Jeg har derefter presset dem, og er forbløffet over, hvor lidt sukker der er i mosten. Der er væsentlig mindre sukker i druerne, en i druer dyrket på friland, og høstet tidligere på sæsonen. Det bliver spændende, hvad det ender med!
Så har du druer, skal du reducere mængden af klaser for at opnå en god kvalitet på dem, du kan nå at anvende.