Forum
Tørring af tomater
Skriv nyt svar | Rapportér
Skrevet af: Lilium, 24. juli 2009 kl. 19.34
Er der nogen der har prøvet at soltørre deres tomater hører jeg gerne om tips hertil.
Jeg forestiller mig at tørre nogle af mine cherrytomater på bagepapir i udestuen hvor der kan blive uhyggeligt varmt (op til 45 C).
1 af 2 Skriv nyt svar | Link | Rapportér
Skrevet af: Mogens; E., 24. juli 2009 kl. 22.00
Lilium.
På Sicilien bliver halverede tomater let saltet og trukket på en snor. De hænger så udendørs i en uges tid til de har den rette mørke farve, men tages ind om natten for ikke at trække fugt. Saltet er for at holde fluer væk.
Din udestue har nok italiensk temperatur, så prøv.
2 af 2 Skriv nyt svar | Link | Rapportér
Skrevet af: Karna Maj, 25. juli 2009 kl. 0.33
Fluerne er et problem, hvis man forsøger at tørre tomater. Fluerne sidder på dem i stor mængde. Det med saltet har jeg ikke afprøvet. Du kan jo evt. prøve at tørre dem i ovnen ved helt lav temperatur eller i et tørreapparat. Se artiklen her:
www.havenyt.dk/artikler/dyrkningsmetoder/hoest_og_opbevaring/845.html
I tidsskriftet Praktisk Økologi 5/2001 s. 18–19 er der en artikel om at tørre tomater.
Nyt svar til emnet »Tørring af tomater«
Du skal være logget ind som bruger, før du kan deltage i forummet på Havenyt.dk. Er du ikke allerede oprettet som bruger, kan du oprette dig som bruger her.
