Røn er ikke giftige, men enkelte kan godt give lidt mavepine og kan derfor ikke anbefales i madlavningen.
Almindelig røn, Sorbus aucuparia er en af de bedste til gele. Den er ikke sur, som ræven sagde, dens bitre smag gør udslaget, bitterheden gør det til noget særligt.
Flotte røde frugter på almindelig røn. Foto: Karna Maj
Sorten Sorbus aucuparia ‘Edulis’ kan også bruges, men bliver lidt tam, da den mangler det bitre. Men sammen med en mere smagfuld frugt er den fin til marmelade, og den kan syltes.
Sorbus aucuparia ‘Edulis’. Foto: Jens Thejsen
Bornholmsk røn, Sorbus intermedia, er blevet brugt som »rosin erstatning« – rå kan de bestemt ikke anbefales.
Spiselig røn, Sorbus domestica har store frugter, som er rigtig gode henkogt eller kogt i honning.
Tarmvridrøn, Sorbus torminalis, er blevet brugt mod mavesmerter, men den kan ikke tilrådes i maden, da lidt for meget kan give mavesmerter.
Og så er der perlerøn, Sorbus koehneana, med de hvide bær. De smager ikke godt og er en af de rønnearter, som kan give mavepine.
Perlerøn Foto: Bolette Crossland
Sorbus × ‘Joseph Rock’ med de gule frugter, er heller ikke velegnet i maden, men til gengæld er den smuk, og dens blomster dufter så sensuelt, at den altid er god i haven.
Sorbus × ‘Joseph Rock’ med de gule frugter Foto: Bolette Crossland
Der findes i det hele taget et hav af gode røn, som bliver brugt alt for lidt, for kan vi ikke spise dem, så kan fuglene, og insekterne er glade for blomsterne.
Almindelig røn er et smukt lille træ i haven, og det kan give mange frugter til mennesker og fugle. Foto: Bolette Crossland
Bornholmsk røn. Foto: Bolette Crossland
Tarmvridrøn har chokoladebrune rønnebær Foto: Jens Thejsen
Perlerøn Foto: Karna Maj
Søg i forhandlerguiden:
Prydtræer og prydbuske.
Vi opformerer gerne frugttræer.
Søkjærgård Samsø økologiske Skovlandbrug
En verden med rhododendron
ikke bare æbler men også de sjovere ting
Se hvor billigt det kan gøres
Frø og stiklinger af træer og buske
Her er du: Forsiden > Prydhaven > Træer og buske > Spiselige røn
Kommentarer
Der er 2 kommentarer til denne tekst. Læs kommentarer…