Dæk blade over artiskokkerne

I køkkenhaven på Frederiksdal Museer och Trädgårdar i Helsingborg har de et meget stort stykke med artiskokker. Da jeg var på besøg midt i juni 2005 stod de meget flotte og store. Og vinteren forud havde været ret hård og foråret koldt. Sorten er ‘Skånsk Herregård’, som har været dyrket på de svenske herregårde gennem mange år.

Hemmeligheden ved en perfekt overvintring er 25–30 cm bladdække af bøge- eller egeblade, som ikke suger fugt eller rådner i løbet af vinteren. Det er vigtigt, at bladene er ret tørrre, inden de lægges over. Inden bladene lægges ud, sættes der en ca. 50 cm høj netkant op rundt om det store bed, så bladene ikke kan flyve væk.

Overvintringen har været vellykket – planterne er store og flotte midt i juni. Foto: Karna Maj

– Karna Maj