Dyrk tidlige grønsager

Allerede når forårssolen begynder at varme i marts, får man lyst til nyt grønt fra haven i stedet for de rodfrugter, porrer og kål, som man har spist masser af hele vinteren. Men frem til midt i juni er der ikke så meget at hente ude i haven fra de enårige køkkenhaveafgrøder – især ikke af det, som kan fylde maven på en familie.

Men gør man en aktiv indsats, kan man høste mange friske grønsager allerede fra marts. Høst i marts og april kræver dog dyrkning i drivhus eller drivtunnel. For at få tidlige afgrøder kræver det rettidig omhu og omtanke, for der skal sås til tiden, og dermed er planlægning helt afgørende. Nogle af afgrøderne skal sås allerede året før.

Plantevæksten er i gang igen fra midt i februar. Der skal være udluftning – lav luftfugtighed og tørre planter er meget vigtigt, og der må ikke være for store temperaturforskelle mellem dag og nat. Foto: Karna maj

Sorter

Det er vigtigt at vælge egnede sorter. Jeg har afprøvet mange og havde fundet nogle gode sorter. Desværre kom Brexit og gjorde det umuligt at købe gode sorter fra England, men en del af disse kan købes i Danmark i 2021.

I år bruger jeg de sorter fra Bingenheimer, som jeg har gode erfaringer med og afprøver nogle nye tyske sorter. Tyske sorter skal sås lidt tidligere til vinterdyrkning end opgivet, da man sydpå har lidt længere dage i vinterhalvåret.

Forkultivering

Planterne skal udplantes og i gang i efteråret og foråret, hvor væksten er langsom. Det er derfor vigtigt, at de har et stort og godt rodsystem, som ikke forstyrres ved udplantning. Derfor bruger jeg rootrainere til at forkultivere i.

Kål til overvintring i drivhus kræver ekstra god plads. Derfor sår jeg i 9 cm potter og omplanter ofte til større potter i december. Alt det, jeg forkultiverer i sensommeren, sås udenfor under netoverdækning.

Sørg også for afskærmning mod kraftig regn, som kan give for våd jord. I foråret forspires indenfor. Kål og salat flyttes hurtigt i drivhus og afhærdes inden udplantning.

Overvintring i drivhus

I vinterperioden fra sidst i november til midt i februar vokser planterne næsten ikke. Der vandes kun få gange, da jorden kun skal holdes fugtig, og overfladen gerne må være tør. Undgå kondens og våde blade.

Ved risiko for frost overdækkes med vinter-fiberdug (30 g/m2) eller to lag tynd fiberdug. Fiberdugen lægges over buer, så det ikke rører bladene og er let at tage af og på. De asiatiske bladgrønsager kan tåle lidt frost.

Overvintrede broccoliplanter 19. februar i drivtunnelen. 3–4 uger til udplantning. Foto: Karna Maj

Såtidspunkter for grønsager til vinterdyrkning og tidlig høst i foråret

De opgivne datoer er mine såtidspunkter. Dagslængden her på Lolland er i vinterhalvåret længere end de fleste steder I Danmark – næsten en halv time mere end i Skagen. Overvej derfor, om du skal så og plante lidt tidligere for at få samme størrelse planter inden vinter. Høsttidspunktet varierer efter sort og vejret.

Vil du se flere billeder og lidt flere oplysninger om de forskellige sorter, så kan du finde det i bladet »Praktisk Økologi nr. 05–2021«. Bladet kan lånes på biblioteket, men du kan også blive medlem af Landsforeningen Praktisk Økologi og læse det i medlemsportalen.