Hvornår skal vindruer plukkes?

Det er som smagen i vores blå druer er ved at forsvinde.
I en måneds tid har det været en fantastisk smag med sødme og fylde.
Men det virker nu som om den er ved at forsvinde.
Kan det være rigtigt?

Der sker det, at syren falder i druerne hen mod modning/overmodning.
En syrefattig drue smager ikke af så meget, som en drue, hvor der er balance mellem syre og sukker.
På friland er høsten startet, men den slutter først med udgangen af oktober.

@Lars.
Tak for svaret.
Problemet er sikkert, at nogen er meget modne.
Jeg har nu smagt mig gennem klaserne og der er rigtig meget forskel på druerne, alt efter hvor de sidder på planten (espalier drue op ad mur).
Når det er spisedruer er det sådan set rigtig smart og forlænger sæsonen :)

Ja, man skal spise de bedste først. Så modner de andre i mellemtiden.