Solbærsalvie

Hele planten dufter dejligt af solbær. Foto: Anemette Olesen

Solbærsalvie, Salvia microphylla (syn. Salvia grahamii), er ligesom andre frugtduftende salvier en sart plante, der ikke tåler frost, så den bør først plantes ud i drivhus eller en lun havekrog, når faren for nattefrost er ovre. Solbærsalvien har dog vist sig at være den mest hårdføre af alle duftsalvier og kan i byer og mindre udsatte steder godt overvintre ude.

Planten kan i en varm og fugtig jord blive op til 1 ­meter høj. Solbærsalvien får ovale, græsgrønne blade. Den springer i blomst allerede i juni og får magentarøde læbeblomster, der kan drysses i salater og pynte på desserter. Hele planten dufter dejligt af solbær.

Inden den første nattefrost sætter ind, tages planten ind og kan overvintre i et køligt rum, indtil det bliver forår igen.

Andre salvier med frugtduft er ananassalvie, appelsinsalvie, honningmelonsalvie og frugtsalvie, der dufter af æble. Det bliver ikke rigtig sommer uden duften af disse krydderurter.